식사의 균형1 건강기능성 식품, 과연 다 좋을까? OOO가 최고! 아직도 특정 식품이 우리 몸의 건강을 해결해 줄 만병 통치약으로 믿으시나요? 간혹 사람들은 암에 좋은 음식, 감기에 좋은 음식, 다이어트에 좋은 음식, 항상화에 좋은 음식, 면역에 좋은 음식을 찾아 해당 건강 기능 식품을 섭취하기 마련이다. 하지만 식품 영양학을 전공한 사람들의 의견은 다를 것이다. 식품을 공부한 나 역시도 공부 끝에 도달하는 결론은 '균형성, 다양성, 적절한양'이 가장 중요 하다는 것이다. 이는 나뿐만 아니라 식품 영양학 교수님들의 의견도 마찬가지이다. 수업시간에 비타민 C와 비타민 E는 항상화에 좋고 콩에 들은 미생물은 면역에 좋다 등의 관련 정보를 배우지만 배우던 중 학생들도 질문을 한다. "그럼 가장 좋은 식품은 무엇 인가요?" 아직도 교수님의 대답이 기억에 남는다. "식품을 전공.. 2022. 8. 16. 이전 1 다음 728x90